לא יותר גרוע עם תפוחים! שרלוט עם אגסים: מתכון לתנורים ומולטי-מרקרים
כאשר בבית יש לנו הרבה תפוחים,השאלה היכן למקם אותם אינה מתעוררת. מנות שניתן לבשל עם פרי זה בשפע, במיוחד לאפייה. העוגה הפופולרית ביותר עם תפוחים היא, כמובן, charlotte. בישול זה בקלות, במהירות, אבל לטעום עם זה לא ניתן להשוות אפילו קינוח מעודן ביותר. באופן כללי, כל גאוני הוא פשוט. ומה אם יש לך "ערימות" של אגסים במקום תפוחים? כן, בכל זאת, כי פירות אלה דומים מאוד! עבור אלה שאינם יודעים כיצד להכין charlotte עם אגסים, מתכון עם תיאור מפורט יבוא שימושי. העיקר הוא לבחור בשלים, פירות עסיסיים, אחרת העוגה יתייבש.
אילו מרכיבים נצטרך? שרלוט עם אגסים למעשה לא שונה מן הקלאסית, רק תפוחים מוחלפים. אנחנו לוקחים לכל קילוגרם של פירות:
- חמאה - 250 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 400 גרם;
- ביצים -5 חלקים;
- אבקת אפייה - שקית;
- ונילין, קינמון לטעם.
בישול הוא פשוט מאוד.השמן צריך להיות רך, בטמפרטורת החדר. מקציפים אותו עם סוכר, ואז אחד אחד להזין את הביצים ומערבבים היטב. עדיף להשתמש במיקסר, ואז המסה תתברר יותר אוורירי, והעוגה היא עדינה. הקמח המנופה משולב עם אבקת אפייה, קינמון ונילין, ואנחנו מתערבים בתערובת של ביצים שמנוני.
עכשיו אנחנו מוכנים אגסים:שלי ונקי, להסיר את פרוסות באמצע, לחתוך (או קוביות, מי אוהב מה). אנחנו מחברים את הפרי פרוס עם הבצק כך שהם מופצים באופן שווה ברחבי המסה. אגב, אם תרצה, חלק האגסים ניתן להחליף עם תפוחים (ביחס 1: 1).
אנחנו לוקחים תבנית אפייה עם קוטר של 24-27 מ"מ,להפיץ אותו עם קלף ושמן עם שמן. אם אתה רוצה לקבל קרום קרמל פריך, מפזרים את החלק התחתון של הצורה עם סוכר. יוצקים את הבצק לתוך הכלים ומכניסים לתנור כ - 50 דקות, יש לחמם מראש 170 מעלות.
ללא שם: זהו charlotte מוכן עם אגסים.מתכון כמו אלה שאינם אוהבים לעמוד ליד התנור במשך זמן רב, אבל אוהב עוגות תוצרת בית. לקשט את הפשטידה על צלחת שטוחה, מפזרים פתיתי שקדים ויוצקים קרמל. אתה יכול לשרת עם כדור גלידה. קינוח ביתי מושלם!
ואתה יודע שזה אפילו קל יותר לקבל charlotte עםאגסים ב multivark? בנוסף, זה יכול להיות פחות קלורי, כי במתכון לא נשתמש חמאה. אז, לקחת 5 ביצים, סנאים וחלמונים מחלקים. מערבבים אותם בנפרד עם סוכר (100 גרם לכל מסה). מנפים 140 גרם קמח, משלבים אותו עם שקית ונילין, צבע וטעם, מוסיפים כפית אבקת קקאו. אנחנו מחברים את החלמונים עם תערובת הקמח, מערבבים בעדינות את הלבנים הקצוצות.
אגסים (4-5 חתיכות) נחתכים לפרוסות דקות. בקערה של multivarka לשים את החלק של הבדיקה, ולאחר מכן - שכבת אגסים, ואז שוב את הבצק. כמה צ'רלוטים מוכנים עם אגסים? המתכון עבור multivark דורש יותר זמן. בתחילה, אנו קובעים את מצב "אופה" למשך שעה, ואם יש צורך, מוסיפים עוד דקות 20. מסירים את השארל מוכן ומכניסים אותו למאכל. מפזרים אבקת סוכר וקינמון. קיבלנו צ'רלו שוקולד דל קלוריות עם אגסים.
מתכון פשטידת זה הוא פשוט, לא משנה מה האפשרות -הראשון או השני - לא בחרת. אגב, זה יהיה טעים מאוד אם "לדלל" את הטעם של אגס עם כמה חמוץ פירות יער. זה יכול להיות חמוציות, דובדבנים (רק בורות להסיר מראש) או דומדמניות אדומות. אל תפחד לנסות. התיאבון!
