Lecho חם: מתכונים ומרכיבים

Lecho חד - זה מתאבן פשוט וטעים,אשר ישלים כל ארוחת צהריים וערב. זה יכול לשמש גם לבישול בשר, דגים או סלטים. מתוך המאמר שלנו תוכלו ללמוד כיצד להכין את המנה הזו בבית.

Lecho עם פלפל חריף ועגבניות

מנה זו תפנה לאלו המעדיפים חטיפים חדים ומלוחים.

המצרכים:

עגבניות הן קילוגרם אחד.
פלפלים מתוקים בולגרית - קילוגרם אחד.
פלפל אדום שרוף - שתי חתיכות.
בצל הם 400 גרם.
מלח הוא כף.
סוכר הוא שליש כוס.
שמן צמחי - כ 50 מ"ל.
פלפל שחור - כף קטנה.
חומץ 7% - כפית.

טעים lecho חם מוכן כדלקמן:

ירקות לשטוף, לקלף את הבצל מן הקליפה, ופלפל מן הזרעים.
פורסים אותם לפרוסות גדולות.
ללבוש כפפות לחתוך טבעות פלפל חם (לא לשכוח להסיר את הזרעים).
מערבבים את האוכל מוכן בסיר, מוסיפים מלח, סוכר ופלפל טחון להם.
שים את הכלים על אש איטית. חכה עד שהלצ'ו רותח, ואז מבשלים אותו עוד חצי שעה.
בסוף, מוסיפים את חומץ ומבשלים את המנה במשך חמש דקות נוספות.

מניחים את החטיף החם בצנצנות מעוקרות ומגלגלים אותו. מכסים את workpieces עם שמיכה עבה לחכות עד שהם להתקרר. לאחר מכן, במקום הצנצנות במזווה או בכל מקום מתאים.

Lecho עם כרישה, גזר ושום

לפני שאתה מתכון פשוט מאוד, אשר אפילו פילגש לא מנוסה יכול לחזור במטבח שלה. מתוך כמות מסוימת של מוצרים זה יתברר להפשיל שלושה צנצנות על 750 גרם. יהיה עליך:

קילו וחצי קילו של פלפל בולגרי מתוק.
שני פלפלים חריפים.
ק"ג עגבניות עסיסיות טריות.
ארבע נורות בינוניות.
שניים או שלושה גזרים.
50 גרם של שמן צמחי.
100 גרם סוכר.
כפות וחצי של חומץ 9%.
שלושה עלי דפנה.
שלוש שיני שום.
מלח לפי הטעם.

על איך לעשות lecho חריפה, קרא להלן:

עגבניות לטחון במטחנת בשר.
פלפל מתוק של זרעים ו peduncles, ולאחר מכן לחתוך לרצועות.
נורות נקי לחתוך חצי טבעות.
לקלף את הגזרים עם קש.
חותכים פלפל חריף לפרוסות דקות.
מניחים מחבת על האש, מכניסים את העגבניות לתוכה ומביאים את הפירה לרתיחה.
לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ומבשלים אותו במשך רבע שעה על אש נמוכה.
לאחר מכן, לשים את הבצל במחבת ומבשלים את האוכל עוד 7 דקות.
מוסיפים מלח, סוכר ושמן חמניות כדי lecho. מערבבים מזון ופלפל.
אחרי עוד 20 דקות, לשים את השום הקצוץ, עלה דפנה, מלח, סוכר ופלפל.

לוותר על צלחת מוכנה צנצנות נקי. לאחר מכן, מכסים את הכלים עם מכסה ולהפוך אותם במהופך. לכסות את החסר עם משהו חם, וביום אחד, לשלוח אותם לאחסון במקום קריר וחשוך.

מתאבן חריף

הייחודיות של המתכון הזה היא שלא נשתמש בחומץ ובשמן לבישול כלים.

הרכב:

עגבניות שלוש ק"ג.
פלפל בולגרי - 700 גרם.
שני ראשי שום.
חצי כוס סוכר.
שתי כפות מלח.
חצי כפית פלפל חריף.

Lecho חם לקראת החורף מוכן בפשטות:

פורסים את הירקות עם lobules.
מכניסים לסיר את הפלפל הבולגרי ומחצית העגבניות.
מוסיפים להם אבקת צ'ילי, סוכר ומלח.
מביאים את הרוטב לרתיחה, ואז מרתיחים אותו על אש נמוכה עוד עשר דקות.
כאשר הזמן שצוין, להניח את העגבניות שנותרו לבשל את הירקות עוד 20 דקות.
שבע דקות לפני הסוף, לשים את השום מגורר שום.

מורחים את החטיף על הצנצנות המעובדות ומכסים אותו בעפעפיים נקיים.

Lecho של פלפל חריף

זה חטיף מחודד הוא משהו כמו adzhika. זה מורכב מהמוצרים הבאים:

פלפל חריף - 500 גרם.
גזר אחד בינוני.
מים - 700 מ"ל.
רסק עגבניות - 250 גרם.
שמן חמניות - 80 מ"ל.
סוכר הוא 300 גרם.
מלח - כף אחת.
חומץ (70%) הוא חצי כפית.
שום - שתי פרוסות.

לכה חדה מאוד מכינה לפי המתכון הזה:

פלפלים לשטוף, לקלף זרעים לחתוך לרצועות. אל תשכח שאתה צריך לעבוד רק עם כפפות גומי.
חותכים את workpieces עם מים רותחים לפחות פעמיים.
לשפשף גזר על פומפיה עבור גזר קוריאני.
מערבבים את המים, רסק עגבניות, מלח וסוכר.
יוצקים במרינדה את שמן החמניות ומרתיחים אותו על אש בינונית לכמה דקות.
מניחים את הירקות המוכנים בסיר ומבשלים אותם כחצי שעה. בסוף מאוד, מוסיפים שום שום מגורד וחומץ להם.

מורחים את הליצ'ו על הגדה ומגלגלים אותו. מגישים חטיף עם manti, כופתאות, בשר וירקות.

קציר חורף בחורף

הפתעה לאורחים עם חטיף בהיר ויפה, וזה נהדר עבור משקאות חזקים מנות בשר.

מוצרים נדרשים:

פלפל מתוק - שלושה ק"ג.
עגבניות הם שני ק"ג.
שום - 150 גרם.
פלפל צ'ילי אחד (יכול להיות יותר).
ירקות טריים - חבורה אחת.
שמן צמחי - 200 מ"ל.
מלח הוא 50 גרם.
חומץ - 100 מ"ל.
סוכר הוא חצי כוס.

בישול lecho חם לחורף:

פלפל ופרוסות חתוכות.
לטחון עם מטגן בשר עגבניות, שום, ירקות וצ'ילי.
לשלב את המוצרים בסיר, מוסיפים מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ להם.

מבשלים ליצ'ו חצי שעה, ואז מגלגלים את החטיפים בצנצנות ושולחים לאחסון.

רוטב חם Lecho

חטיף ריחני ויפה יהיה לקשט את השולחן שלך לא רק בימי חול, אלא גם בחגים.

הרכב:

פלפל בולגרי מטוהרים - שניים וחצי ק"ג.
רוטב העגבניות הוא שלושה ליטר. אתה יכול לבשל את זה בעצמך מ 8 ק"ג עגבניות.
פלפל אדום שרוף - חתיכה אחת.
מלח וסוכר - שלוש כפות.
סלרי סלרי - שלוש חתיכות.
ציפורן - שתי חתיכות.
כוסברה כתוש - כף אחת.

המתכון עבור lecho חריפה לקרוא כאן:

פלפלים מתוקים לקלף לחתוך לפרוסות בינוניות.
פלפל חריף, ללא זרעים דק קוצצים עם סכין.
בכרובית גדולה, יוצקים שלושה ליטר פירה עגבניות והניח את הפלפלים הבולגרים. שים את הכלים על האש ולהביא את התוכן לרתיחה.
לאחר רבע שעה, מוסיפים סלרי כתוש, סוכר, מלח, פלפל חריף ותבלינים.
אחרי עשר דקות, לטעום את המנה. אם אתה מרוצה, אז לארגן lcho על הבנקים להתגלגל.

זה חטיף אוניברסלי יכול להיות מנה צדדית למנה עיקרית או משמש רוטב.

פלפל בבולגרית

לפני שאתם גרסה נוספת של הכנת חטיף חריף טעים מפלפלים ובצל.

החומרים הנכונים:

פלפלים בולגריים צבעוניים - ארבעים חתיכות.
פלפל חריף חם הם שלושה.
בצל - קילוגרם אחד.
מיץ עגבניות הוא שני ליטר.
סוכר הוא כוס אחת.
שמן - כוס אחת.
חומץ תפוחים הוא חצי כוס.
מלח - כף אחת.
פלפל שחור טחון - לפי הטעם.

מכינים מתכון זה סלט-לכה מתובל:

תהליך לקלף את הפלפל מן הזרעים, ולאחר מכן לחתוך אותו עם רצועות.
קליפת בצל חתוך לטבעות חצי.
צ 'ילי חריף עם סכין קטנה.
חותכים את אפונה של פלפל ריחני מתוק במלט או טחנת.
מערבבים את מיץ העגבניות עם מלח, סוכר וחומץ תפוחים. יוצקים לתוכו שמן צמחי, ואז לשים על האש ומביאים לרתיחה.
כאשר הפלפל הופך רך ומתחיל להתיישב, מוסיפים צ 'ילי כתוש למחבת. מבשלים את הירקות במשך עשר דקות.
שים את הבצל ופלפל שחור. ממשיכים לבשל lecho עוד רבע שעה.

סלט מוכן להתפשט על צנצנות מעוקל רול. מניחים את הכלים על השמיכות ומכסים בשמיכה חמה. יום לאחר מכן, ניתן לשלוח את המלאי לאחסון במזווה או במקרר.

Lecho עם שעועית

חטיף זה יש טעם פיקנטי, אשר קרובי משפחה וחברים שלך בוודאי לחגוג.

מוצרים נדרשים:

שעועית יבשה - 500 גרם.
עגבניות שלוש וחצי ק"ג.
פלפל מתוק - שני ק"ג.
פלפל חריף אחד.
סוכר הוא כוס אחת.
שמן צמחי - כוס אחת.
מלח - שתי כפות.
חומץ - שתי כפות.

Lecho הוא חד עם שעועית מוכן די פשוט:

טבול את השעועית במים קרים. זה הכי טוב לעשות את זה בערב של היום כי אתה מתכנן להקדיש להכנת ההכנות הביתה.
טוחנים את העגבניות עם בלנדר עד שהוא טהור, ולאחר מכן לשלב אותו עם מלח וסוכר.
מניחים מחבת עגבניות על האש ומביאים את תכולתו לרתיחה.
מוסיפים את הפלפלים הקצוצים דק ומרוכים אותו במשך רבע שעה.
אחרי זה, לשלוח את השעועית לסיר ומבשלים את המנה עוד עשר דקות.
בסוף מאוד, לשפוך חומץ לתוך lecho ומערבבים את המאכלים.

יוצקים את הרוטב על צנצנות נקיות ומכסים אותם בשמיכות.

Lecho של מלפפונים ופלפלים ב multivariate

מתכון עונתי זה שימושי למיהסתיו אוסף גידולים עשירים של ירקות בגינתו. הפעם, להכנת הכנות הבית, נשתמש עוזר רב multifark שאין תחליף לכל מארחת מנוסה.

מה המוצרים צריכים להכין? הנה הרשימה:

פלפל בולגרי - קילוגרם וחצי.
שום - 25 גרם.
פלפל חריף - שתי חתיכות (או לטעמך).
מיץ עגבניות - 500 מ"ל.
מלח - חצי כף.
חומץ טבלה 9% - 45 גרם.
סוכר - 100 גרם.
שמן צמחי - 100 גרם.
מלפפונים - שני ק"ג.

Lecho פיקנטי של מלפפונים ופלפל מתוק מוכן כדלקמן:

בקערה עמוקה, מערבבים מיץ עגבניות, מלח, סוכר ושמן צמחי.
תהליך פלפל, לקלף את הזרעים לחתוך לפרוסות דקות.
צ'ילי, מלפפונים ושום חתוכים לפרוסות.
מערבבים את הירקות ומכניסים אותם לקערה. הגדר את מצב "מרווה" ומבשלים מזון לפחות 45 דקות. 30 דקות לאחר תחילת התהליך, לשפוך מיץ עגבניות לתוך הירקות.
מעקרים את הצנצנות ומרתיחים את המכסים.

לוצ'ו חם היה מונח בצנצנות מוכנות ומתגלגל. חנות החסר כרגיל.