קדרה - יין לאניני טעם אמיתיים
Kadarka הוא יין נהדר עבורחג עבור מגוון רחב של סיבות. זה אידיאלי עבור תאריך רומנטי, משפחה צפופה לקבל יחד לחג הפסחא או חג המולד. "Kadarku" מוגשת בבתי קפה קטנים ומסעדות מפוארות ברחבי העולם. יין זה היום הוא אחד הנפוצים ביותר. מהו סוד הצלחתו?
תכונות מובחנות
ייננים טוענים כי הדבר החשוב ביותר שלהםאמנות היא ענבים. יין "קדרקה" נובע מחומר הגלם שלו. אדום, כמו אודם, נראה כי הוא שומר על חום קרני השמש הדרומית הנדיבה. מומחים מציינים כי משקה זה יש טעם בולט, צפיפות גבוהה וצבע עשיר. הטעם הוא הערות טארט מובהק. אם אתה שם לב לקיר של כוס, מיד לקבל מושג טוב על כוחו של המשקה הזה. יין זורם במורד הזכוכית לאט, משאיר אחריו עקבות צמיגיים. זאת בשל התוכן של סוכר טבעי בענבים.
יין חצי מתקתק אדום-אדום הוא בהרמוניה עם מוצרים רבים. אתה יכול בקלות להרים חטיף מתאים.
ענבים "קדרקה"
היין נקרא על שם מגוון ענבים, משבה הוא מיוצר. לרוב, ענבים זה נקרא "Kadarka", אבל יש לו שמות אחרים: "Gamza", "chekereshka", "mekish". זן ענבים זה מעדיפה לגדל באזורים הדרומיים, הוא גדל במשך שנים רבות בבולגריה, מולדובה, סרביה, הונגריה, אוקראינה. לאחרונה התחלנו לטפח זן זה וייננים אוסטרליים. מגוון נחשב מקום הולדתו של מקדוניה. תורגם מהמילה המקדונית פירושו "משקה של הלוחם."
היום מגוון זה כלול במתכון של משקאות אצילים רבים. זהו המרכיב העיקרי של יינות מעודן כזה אפילו כמו "דם של השור" ו "שחור דוקטור".
בצורתו הגולמית, הענב הזה לא נצרך בדרך כלל. לייצור צימוקים, זה גם לא מתאים בגלל תכולת לחות גבוהה בעיסת. זה נקרא ציונים טכניים משמש רק לייצור יינות נפלאים.
הפקה
Kadarka הוא יין מיוצר רביםמדינות העולם. היום, בעזרת אותה הטכנולוגיה הקלסית שבו הוא כבר מזמן מוכן ייננים מקדוניים. ענבים בשלים מסודרים בקפידה, כתוש בתוך העיתונות, ולאחר מכן מתחיל תהליך ארוך של תסיסה. היין מתיישן בחביות עץ אלון, מה שהופך את טעמו הופך בוגר רווי.
אוהדים של "Kadarki" טוענים כי יין זהריח יציב, אשר אינו נשמע גוונים זרים. הניחוח של ענבים בולט מאוד והוא דומיננטי. מאחוריו ריח "מעלות", האופייני לרוב המשקאות, כמעט ולא מורגש.
כוסות יין מתאימות
לקבלת חופשה יפה, אתה צריך לא רק לבחור יין טוב, אלא גם לבחור מסגרת הגון על זה. "קדרה" מתייחס ליינות אדומים, ולכן הוא מוגש במיכל המתאים.
מעדיפים כוסות יין קלאסי על רגליים דקות ודקות. משקפי בורדו קלאסיים הם די מתאים עבור Kadarki - הם גדולים למדי, הצטמצמו בראש. זה מאפשר את הטעם להתפתח.
אל תשכח, "קדרקה" - יין, ביקורות אשרלאשר כי זה נהדר לחופשה. לכן, אם אתה מחכה לאירוע חגיגי, זה יהיה מתאים קריסטל. אין פלא את הכלים של גביש אצילי מתייחס פריטים מותרות. ויין קדרקה נראה כמו אודם יקר בכוסות יין כאלה. טמפרטורת ההגשה היא 12-15oעדיף להחזיק כוס בכף הרגל, כך שהטביעות האסתטיות לא יישארו עליה, והיין לא מתחמם ביד.
תאימות מוצרים והגשה
"קדרקה" הוא יין שמתמזג בצורה מושלמת עםמעדנים רבים. אם אתם מתכננים סעודה עם מגוון של מנות, כאשר יהיו מנות בשר, חטיפים מירקות וגבינות על השולחן, אתה לא יכול לדאוג אם זה מגוון ישולבו עם היין.
ניתן להגיש את השתייה למנות העיקריות, כגוןכמו בשר אדום אפוי, עוף או משחק. "קדרקה" מתאים גם למעדני בשר: ג'מון, בססטורמה, סודצ'וק, פודינג מיובש, זנים מעולים של נקניקים מעושנים.
לכבד את היין, מלא טעמים של דרום, וחובבי גבינות משובחות. לפי סוגים שונים של גבינה אצילי לא קל לאסוף אלכוהול. ושוב, הפתרון הטוב ביותר יכול להיות ריחני "קדרקה". זה מתאים ציונים קשה קלאסי, גבינה רכה חמוצים גבינות אצילי. מגישים את האגוזים קלויים, פירות פרוסים ודבש נוזלי של זני ריחניים על גבינה צלחת ויין אדום.
"קדרה" לא חל על יינות קינוח, אלאמותר להגיש גם כמה ממתקים או פירות למשקה זה. גורמה רבים כמו שילוב של יין זה עם ציונים כהים של ענבים קינוח. טוב עם קדרה ושוקולד מריר.
