Ardbeg (ויסקי): תיאור, הרכב, יצרן וסקירות

Ardbeg - ויסקי, אשר נקרא הטוב ביותר בהעולם. זהו מאלט יחיד, נולד על האי Ayla. האי הסקוטי כבר לייצר כזה אלכוהול פופולרי במשך יותר ממאתיים שנה בזהירות שומר את כל הסודות הקשורים בייצור שלה. "ארדבג" בכיתתה קיבל את הכותרת של משקה הכבול ביותר. המוצר מתחיל את ההיסטוריה שלו בשנת 1815 בחסות שושלת מאגל Duglov. אבל בפעם הראשונה אזכור של ויסקי ארדבג נשמע בסוף המאה ה XVIII. ההיסטוריה של מוצר אלכוהולי זה היא מעניינת ועשירה כמו הטעם שלה.

שלושה ימי הולדת ארדבג

במאה הקודמת, האי של איסלה חילא יותר משלושת אלפים איש. ועל מספר כה זעום של אנשים כבר היו 21 מזקקים. כיום האוכלוסייה של האי הוא הרבה יותר גדול, ומזקקה - פחות. רק שמונה ארגונים הצליחו לעמוד בתחרות קשה. אחד מהם הוא היקב, מה שהופך את ארדבג (ויסקי). ממוקם על החוף הדרומי, ממזרח פורט אלן.

ההיסטוריה של המשקה המפורסם מתחיל במאה XVIIIהמאה. אבל אף אחד לא היה ידוע אז מזקקה נסגר על ידי רשויות המס במשך שני עשורים. ההפקה התחדשה בשנת 1815. ראש המפעל היה הסוג מאק דוגלוב. שלא כמו קודמיהם, מקדוגלס טיפל ברשיון, ועכשיו שום שירות מס לא יכול למצוא פגם בהם.

האי Isla ממוקם על שטח הביצה,הנה ריח של כבול ספוג עם הכל, החל באדמה וכלה באוויר. בגלל זה, את ויסקי "Ardbeg" יש טעם בהיר, ספציפי. הרכב המשקה כולל מלח ים, מה שהופך אותו מרגיש לא רק טעם peaty, אלא גם את נוכחותם של אצות הוא הרגיש. קומפוזיציה מרהיבה משלימה בניחוח מעושן. במהלך המאה האחרונה, החברה הצליחה לתפקד רק על שליש הקיבולת הכוללת שלה, כך ליהנות הטעם האלוהי של אלכוהול לא יכול גורמה רבים. ב -1981 נעצר המפעל ועובדיו פוטרו.

הפעם השלישית שבה התעורר ארדבג ב -1989, אך לפני כן1996 לא היה ביקוש גבוה. בשנת 1997, המותג, יחד עם כל הייצור, נרכש על ידי Glenmorange לואי Veton Moet הנסי דאגה. בענף החדש הושקעו כמעט חצי מיליון ליש"ט, אשר אפשרה להרחיב את הקיבולת של המפעל. בשנת 1998 החל המפעל לפעול במלוא עוזו.

סודות המשקה והרכבו

החידה של עשיית מוצר Ardbeg (ויסקי)טמון לא רק בשימוש בציוד חדשני, אלא גם ביישום של עבודת כפיים. בארלי, אשר ציין הרכב של המשקה, הוא מפוזרים על הרצפה של הצמח. העובדים מתערבבים היטב ומסובבים את ידיהם עד שהנבטים הראשונים מופיעים. כדי ליצור ויסקי, מאלט משמש גם, אשר מיובש על עשן כבול, מה שגורם ריח עשן מעושן של המשקה.

במהלך עירוי Ardbeg רווי.ריחות אצות ים ואדים. המחסן שבו מאוחסן המוצר ממוקם קרוב לים, כך הגלים לעתים קרובות לשפוך חביות ויסקי. לייצור של "Ardbeg" להשתמש רק באביב מים טהור ממקורות כבול. תהליך התסיסה לוקח 2.5 ימים עבור היצרן, שהוא הרבה יותר מאשר עבור יצרנים אחרים.

ויסקי עם שורשים גאליים

בשנת 2008, עשור לאחר השלישילהחיות את המותג Ardbeg, העולם ראה ויסקי Ardbeg Corribreckan. השם Corribreckan יש שורשים גאליים. זהו שם המצר המפריד בין איי סקארבה וג'ורה. על גב התווית של הבקבוק נמצאת מפה המציגה היכן ממוקמים היקב והמצר.

ויסקי קורבריקאן כלול ברשימת התקניםלעיתונות יקב "ארדבג". זה נראה כמו משקה ברונזה צהוב שמנוני עם גוון אדמדם. זה סוג של ויסקי יש ריח של כבול יבש עם רמז יוד מלוח. פיתוח, המשקה רוכש צל של שזיפים מיובשים. "צולל" עמוק יותר, אתה יכול להרגיש ניחוחות של פירות יבשים: אגסים מיובשים, תאנים, תפוחים יבשים צימוקים מאובקים. אבל הטעם של Ardbeg Corryvreckan שונה משנה לשנה.

מגוון נוצרי ושנוי במחלוקת

ויסקי ארדבג פופולרי בקרב גורמה.Wigeadail. הגל הראשון של ריח המשקה נפתח בריח הגופרית ועשן הים. ואז ריח הפרי מגודל נכנס לפעולה. זה מרגיש בבירור טעים טעם של תפוחים רופפים אדומים, עוזרד, כפור תקוע, אפרסמון הנוכחי תאריכים. במבט ראשון, שילוב כזה נראה קטלני, אבל למעשה זה, אם כי שנוי במחלוקת, אצילי למדי.

Ardbeg Uigeadail מאופיין בשמנים וגוף צפוף מספיק, ואת הטעם של מגוון זה הוא המשך של הריח. ויסקי משאיר טעם לוואי ארוך, אשר מזכיר את הטעם של משחה רפואית Vishnevsky לצרכן המקומי.

ויסקי בן עשר

אם אנחנו מדברים על המותג "Ardbeg", ואז מידאבל העמותה מגיעה עם ארדבג בן 10 (ויסקי). יש לו צבע צהוב חיוור טבעי עם גוון ענבר. ניחוח עשיר ועשיר להפליא משלב את אקורדים של שוקולד וקינמון. הערות פרחוניות מדהימות משתלבות בצליל חזק של מלונים, דגים מעושנים, גלי ים וקפה. זה טעים מאוד צפוף ו שמנוני - כבול ו malt להתבטא בחלקים שווים. לכן, ארדבג עשר שנים (ארדבג עשר) ויסקי הוא גם עשן, טארט, ומתוק.

"ארדבג" היום

גם היום, ארדבג הוא ויסקי המיוצרבכמויות קטנות: כשלוש מאות גלונים. ובשנת 2011, ארדבג יחד עם NanoRacks LLC (חברת מחקר אמריקנית) שלחו דוגמאות למשקה למסלול, והם ישנו שם בחביות עץ אלון עד 2014. מטרת הניסוי היא לחקור את השפעת הכבידה על תהליך ההבשלה של אלכוהול, או ליתר דיוק, על terpenes אחראי על הטעם של המוצר.

אלכוהול נשפך של תווית זו שונה שלהםגיוון, ישנם 28 מינים. רק הקבועים של המועדון המיוחד, שנוסד ב -1945, יכלו ליהנות מהם. הבעלים החדשים של היקב הצליחו לזכות בפרס אחד יותר עבור המוצר שלהם.

ומשקאות שנמכרו תחת השם ארדבג,יש פופולריות מדהימה בקרב אספנים. אם אתה מתחיל, אז את הטעם, חריף וקשה של ויסקי זה יכול להדוף את הרצון לשתות משקאות גדולים לכל החיים.

זנים אחרים של ויסקי המפורסם

מלבד הזנים הנ"ל של ויסקי ארדבג,מחיר אשר עולה על 3000 רובל לכל בקבוק, ישנם עדיין כמה סוגים של נשפך. אז, יש Ardbeg Blasda, אשר יכול להיחשב משקה ניסיוני, כי זה כמעט לא להתחקות אחר טעם כבול אופייני. למוצר זה יש טעם עדין וקל, שאינו אופייני לאלכוהול מסוג זה.

יש עדיין ארדבג גלילאו - חידוש בייצור "ארדבג". כיתה זו נשמרת בחביות שבהן היה בעבר Marsala. זה עושה את הטעם של המשקה ייחודי ומקורי.

מן המילים של גורמה

ויסקי Ardbeg ביקורות מקבל ביותראת הטוב ביותר, או בכלל לא. אנשים שיודעים הרבה על משקאות אלכוהוליים מתארים את זה כמשהו שאפתני, ייחודי וייחודי. אלה מעריכים יצירות מופת אלכוהול רק היכולת שלהם לנטות, אומרים כי זה לא מוצר המיועד לצריכה. הם לא אוהבים את הטעם שלו. אבל ביקורות כאלה הם מעטים מאוד. אחרי הכל, רוב גורמה כמו "Ardbeg" כל כך הרבה שהם לא יכולים לדמיין סעודה אחת בלעדיו.

אוהדי המשקה ממשיכים לשבח את טעמו.ואת הטעם. הם מציינים את המשקה יוצא דופן וייחודי. אנשים אומרים כי טעם אחר הוא בלתי אפשרי לשכוח. בנוסף, אנשים רבים לא רוצים לעשות את זה, בכל פעם מתקלקלים עם אלכוהול מפואר כזה.